1. <th id="mkcai"></th>

      收藏: 27 | 閱讀數:88936 | 回復數:87

      V12
      最后更新于: 2021-09-01 09:28 |只看樓主
      今天看到個熱搜,一個女的喝了在冰箱存放2天的雞湯后,患上了李斯特菌腦膜炎。這個病看著太眼熟了,我婆婆前陣子也備受它的折磨……

      冰箱里吃出來的腦膜炎……

      上個月,我婆婆帶著老家的土雞土鴨來看我們,每天都給我們做雞湯、紅燒鴨。天天吃難免會吃厭了,有一天晚飯后剩了大半碗紅燒鴨肉,婆婆說放冰箱里她可以中午的時候隨便吃點。我當時也沒有放在心上,想著她經常把剩菜放在冰箱里,應該沒問題。接下來的兩天,我們都沒吃紅燒鴨肉,我以為婆婆把它倒掉了。

      結果第三天傍晚我們上班回來,婆婆一灘爛泥一樣坐在沙發上,說自己胃痛、頭暈,吐了兩次,拉了兩次。聽著癥狀像吃壞肚子了?我找了些腸胃藥給她吃,想不到的是10點多她開始發燒了!我們想如果現在去醫院肯定要核酸檢測,但是下班了核酸報告一樣要第二天才出來,家里剛好有退燒藥,我心里想高燒實在危險,先退燒再觀察觀察。

      第二天一早起來,38.9度還是發燒,我們直奔醫院的發熱門診去了。登記完信息,做了咽拭子核酸,醫生就立刻過來診斷了,給婆婆做了細致的檢查,問我們發熱之前吃了什么做了什么,婆婆說吃了隔夜的鴨肉,再結合她的頸項強直癥狀,醫生初步判定是腦膜炎。因為發燒得比較厲害,建議抽血化驗、做腰穿取腦脊液送檢。

      冰箱里吃出來的腦膜炎……

      報告出來后,白細胞和蛋白質明顯增高,腦脊液培養出了李斯特菌,確診李斯特菌腦膜炎。醫生說這個情況肯定要住院掛水了。等到下午核酸結果出了,開始辦入院手續,我也做了家屬陪護的免費核酸檢測。

      第一天晚上就開始用藥了,每天掛三次鹽水,口服藥。期間又抽了幾次血、做了幾次腰穿,好在好轉了很多。趁著婆婆這次住院,我經常在她耳邊念叨,別吃剩飯剩菜了,上午的冷菜下午要熱透了再吃,不然真的會吃出病的。

      冰箱里吃出來的腦膜炎……

      我默默回家清理了冰箱,買了除菌盒,換了一批有蓋子的保鮮盒,希望冰箱里再也不要產生菌了……

      致命的李斯特菌! 你家冰箱可能也有
      李斯特菌被稱為“冰箱殺手”,它能在2~42℃下生存,在1-4℃的低溫環境下仍能生長繁殖,甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一,熟肉制品和即食生肉制品是最容易被李斯特菌污染的食物之一。


      并不是所有通過食物接觸李斯特菌的人都會生病,最容易危害的人群是孕婦、初生嬰兒、年長者和免疫力較低的人群。患者會出現類似感冒癥狀、惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、便秘及持續發熱,嚴重的感染個案也可能出現敗血病和腦膜炎。

      李斯特菌并不耐熱,巴氏滅菌、燒熟煮透這些簡單的措施就能對付它。可以通過注意食品安全而降低感染李斯特菌的風險:


      1、避免生食未經消毒的蔬菜和肉類,避免攝入未經巴氏消毒的奶和乳酪,以及用它們制作的食品。

      2、吃水果前充分清洗,最好去皮后再吃。

      3、烹飪蛋類時要達到蛋黃變硬的程度,烹飪肉類和海鮮時要保證熟透。

      4、經煮熟處理過的食物要與未處理過的食物分開存放,手、刀和砧板接觸生食后要清洗。

      5、從冰箱里拿出來的生冷食物,應至少經過60℃以上的溫度持續加熱20分鐘或70℃加熱5分鐘以上再食用。

      6、購買即食食物時,應注意檢查食品包裝密封是否完整,不要選擇包裝破損的產品。

      7、定期對冰箱進行徹底消毒,減少冰箱內滋生李斯特菌及其他致病細菌的可能。

      評分記錄

      反對
      回帖87
      • 人贊過
      • 人反對
      查看更多
      查看更多
      V13 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

      條件允許的話盡量不要吃剩菜剩飯
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 08:36

      現在還有幾家會吃不起啊,但是老年人不聽啊,就像我婆婆,你再怎么說都不聽,哪怕就剩一口青菜,她也要留著明天吃,今天早上又生氣了,因為我開冰箱看到她把肉餡就放碗里上面連保鮮膜都不蓋,就那么放冰箱,等我洗完衣服,就看見她在包餃子,我是實在忍不住,就說了幾句,人家回我她吃了70來年了,不是照樣好好的,我能說什么啊,現在暑假,兒子在家沒人做午飯,天天點外賣總還是奶奶家燒點吃的好點吧,我自己的冰箱我都是蔬菜水果肉類全分門別類的放在固定位置,她的冰箱也是給買的4門大冰箱啊,用我兒子的話說從奶奶家冰箱里拿吃的,就像摸盲盒,因為你不知道你拿出來的飲料,瓶子可能會有油還可能帶有腥味,哎,為了這,前年實在忍不了了,買了個小冰箱,放樓上,我們還好只是寒暑假去住住,我們也就忍忍算了,反正我們不吃剩菜,她愿意吃,說了又不聽,吃壞了受罪的也是她自己。
      反對
      V10
      發表于2021-08-04 08:55

      回復@qxh9668 同款婆婆,說多了還覺得你怎么這么浪費,總之各種雞毛,反正我不吃,我的孩子不讓吃,他們說了不聽沒有辦法。
      反對
      V10
      發表于2021-08-04 08:56

      回復@qxh9668 一盤紅燒冬瓜可以放5天,還說以前都是這樣放很久,還沒有冰箱。
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 09:11

      回復@eileen339 有什么辦法啊,她能把剩飯放冰箱到長毛才拿出來扔,我把保鮮膜保鮮袋都買回家,可是她不用啊覺得浪費,那買玻璃的保鮮盒可以重復用的,人家說還要換個碗,又要洗,麻煩,你要多說幾句就說我是嫌棄她,早些時候我去都是先收拾冰箱,結果我前面扔,她后面撿,我走遠些,直接扔到外面村里存放垃圾處,她就開始罵我公公了,說什么叫你吃掉你不吃,現在么被扔掉了,多浪費啊,能罵好幾天呢,我也不敢扔了啊,說多了都是淚!
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 09:45

      回復@eileen339 發霉了說不定還告訴你,霉豆腐,臭鱖魚也是好吃的
      反對
      查看更多4條評論
      V14 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

      現在冰箱的作用是存放剩菜剩飯的
      反對
      V15 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者

      冰箱里面的鴨肉不加熱的嗎?
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 09:46

      肯定是看天氣熱沒加熱就直接吃了。。。
      反對
      V12
      發表于2021-08-10 09:41

      她說加熱了,可能沒熱透吧
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
      1#

      沒熱就敢吃?
      反對
      V15 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
      2#

      應該是沒熱透吧?
      反對
      V14 發表于: 2021-08-03 11:23 |只看該作者
      3#

      要怎么假裝不刻意的讓老人看到這條新聞呢?
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 08:37

      沒用,我們家特地給看了N回,公婆還在那點評,主要是人家哪步沒做好,他們就不會,什么什么的,能氣死你好幾百回呢,嗚嗚嗚!
      反對
      V10
      發表于2021-08-04 08:59

      回復@qxh9668 我們也是這樣的,還說起90多歲的爺爺奶奶,都吃了90多年了呢,身體還是好好的啥啥,關鍵你花錢買了甘其食肉包,她第一句話就是這么貴,還不好吃!真是花錢了還被說,干脆不花了。
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 09:59

      回復@eileen339 哈哈,甘其食肉包確實不好吃
      反對
      V16
      勛章 勛章
      發表于2021-09-01 09:28

      直接說哈哈
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      4#

      所以冰箱里的冰塊能不能直接放進可樂里喝
      反對
      V12
      發表于2021-08-10 09:41

      聽說冰塊有點臟
      反對
      V14 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      5#

      那綠豆湯呢?冰箱里拿出來直接喝可以嗎
      反對
      V12
      發表于2021-08-10 09:42

      我都是熱了才喝的,或者你蓋好蓋子
      反對
      V14 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      6#

      我好牛我吃過一周剩飯沒死
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      7#

      曾經吃過冰箱放了忘記多久的小黃魚罐頭,然后一夜上吐下瀉,感覺要往生了,從此非常注意冰箱衛生。
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      8#

      上班族第二天中午帶飯難道不就是頭一晚做的?難不成第二天回家做
      反對
      V14
      發表于2021-08-04 08:41

      這個你冰箱整理干凈,飯菜也是用保鮮膜蓋著,如果飯菜沒人動過筷子,那就基本沒事,她這種是鴨肉燒好好幾天,沒加熱或者加熱不透徹,就只是凍化開,里面鴨肉還是冷或溫的,就容易吃壞。
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      9#

      發我婆婆看看
      反對
      V13 發表于: 2021-08-03 11:24 |只看該作者
      10#

      飯菜最好還是現做現吃,吃剩飯剩菜不健康。
      反對
      V14
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 17:57 Android客戶端 |只看該作者
      11#

      中醫和我說,冰箱里拿出的要少吃
      反對
      V15
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 22:27 iPhone客戶端 |只看該作者
      12#

      原來是這個原因!
      反對
      V16
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 22:32 Android客戶端 |只看該作者
      13#

      沒加熱不要吃
      反對
      認證商家
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 22:33 Android客戶端 |只看該作者
      14#

      還是不要喝隔夜湯
      反對
      V12
      發表于2021-08-10 09:45

      我們家經常喝,我都怕
      反對
      V15
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 22:59 iPhone客戶端 |只看該作者
      15#

      這么恐怖
      反對
      貴賓
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-03 23:01 iPhone客戶端 |只看該作者
      16#

      天吶,嚇得我當時就清理了一下冰箱
      反對
      V10 發表于: 2021-08-04 08:17 Android客戶端 |只看該作者
      17#

      了解了
      反對
      V15
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-04 08:30 iPhone客戶端 |只看該作者
      18#

      啊經常吃剩菜剩飯的我
      反對
      V10
      勛章 勛章

      實人認證

      發表于: 2021-08-04 08:51 iPhone客戶端 |只看該作者
      19#

      真不錯
      反對
      V15 發表于: 2021-08-04 10:01 iPhone客戶端 |只看該作者
      20#

      可怕
      反對
      V13
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-04 13:35 iPhone客戶端 |只看該作者
      21#

      隔一天的飯菜應該沒事,熱透就行,放好幾天的就別吃了
      反對
      V14
      勛章
      發表于: 2021-08-04 15:46 Android客戶端 |只看該作者
      22#

      感謝分享
      反對
      V8 發表于: 2021-08-04 15:57 Android客戶端 |只看該作者
      23#

      還是要煮過一下為好
      反對
      V13 發表于: 2021-08-04 19:46 |只看該作者
      24#

      加熱一下估計就沒問題了。夏天還是盡量少吃剩菜。
      反對
      V14
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-04 20:59 Android客戶端 |只看該作者
      25#

      可怕
      反對
      V16
      勛章 勛章
      發表于: 2021-08-04 21:39 iPhone客戶端 |只看該作者
      26#

      這么夸張啊
      反對

      快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

      表情
      新用戶注冊
      寫好了,發布  Ctrl + Enter 快速發布

      成員:43593 | 帖子:36765

      成員:43593 | 帖子:36765

       

       19